Куркума: лечебные свойства, показания, а также противопоказания к применению этой специи

Сегодня на прилавках магазинов продается очень много различных специй и пряностей. И все они оказывают определенное действие на человеческий организм. В данной статье хочется рассказать, что такое куркума: лечебные свойства, показания к применению и противопоказания.

Содержание


Интересно, а что такое куркума?

виды куркумы

Изначально надо отметить, что сама по себе куркума – это растение, принадлежащее к семейству имбирных. Пришла она к нам с Юго-Восточной Индии.

Для изготовления пряности используется именно корневище, а также стебли этого дивного растения.

Также надо сказать и о том, что в природе существует примерно 40 различных видов куркумы. Однако человечество для своих нужд используется только лишь 4:

  1. Домашняя, или же длинная куркума. Это и есть то растение, их которого изготавливают пряность для потребления.
  2. Круглая куркума. Она необходима в том случае, если надо добыть куркумовый крахмал.
  3. Цитварный корень (или же иными словами, куркума цедоария). Она очень жгучая, поэтому применятся только лишь как ингредиент для приготовления ликеров.
  4. Куркума ароматная. Также широко применяется в кулинарии при приготовлении различных блюд.


Интересно, а шафран и куркума – это одно и то же?

Важно отметить, что данную пряность люди называют по-разному. И куркума – это лишь один из множества используемых терминов. Так, нередко эту приправу именуют также турмерик (именно так и называется пищевая добавка Е100). Но существуют и иные, менее распространенные ее названия: желтый корень, гургемей, зарчава, халди.

Многие люди интересуются: шафран и куркума – это одно и то же? Нет, это совершенно разные пряности. Так, нужно отметить, что внешне они очень схожи. Однако шафран – это король специй. Но нередко нечестные продавцы именно под видом шафрана продают куркуму.

Эти две специи обладают красящим свойством и окрашивают блюда в красивый желтый цвет. Однако для приготовления шафрана используются цветки растения. А куркума же делается в основном из корневища.

Куркума: полезные свойства и противопоказания этой специи

куркума

В обязательном порядке надо сказать о том, что один только состав куркумы делает ее очень полезной для человеческого организма.

Так, в ее составе есть витамины групп В, С, К, а также железо, йод, фосфор, кальций и иные полезнейшие микро- и макроэлементы. Обязательно надо сказать и об эфирных маслах – это еще одни важнейшие составляющих этой специи.

  • Это натуральный антисептик, который обладает удивительным антисептическим свойством. Широко применяется при дезинфекции порезов, а также ожогов различной степени.
  • Куркума – это идеальный детоксикант для человеческой печени.
  • Данная специя помогает справиться с воспалительными процессами. При этом не имеет побочных эффектов.
  • Куркума помогает человеку стабилизировать свой вес, ведь она принимает активное участие в метаболизме жиров.
  • Широко эта приправа используется в китайской медицине в качестве антидепрессанта и успокаивающего средства.
  • Осень широко куркума применяется, если надо справиться с различными воспалительными процессами, которые поражают кожу. Так, она облегчает состояние при экземе, фурункулах, псориазе. Помогает бороться с зудом.
  • К тому же, данное растение отлично справляется с мелкими ранами и порезами, помогая коже максимально быстро регенерировать.

Что еще можно сказать о такой специи, как куркума? Полезные свойства и противопоказания – это уже рассмотрено. Так, нужно обязательно рассказать, в каких случаях, все-таки, лучше отказаться от ее применения?

  1. Специалисты утверждают, что не рекомендуется принимать куркуму вместе с различными медикаментами. Ведь в таком случае картина выздоровления может быть существенно искажена. А это негативно может сказаться на человеческом организме впоследствии.
  2. Также надо помнить о том, что куркума – это сильнейшее желчегонное средство. Поэтому принимать особо осторожно ее надо людям с проблемами желчного пузыря.
  3. Не стоит использовать куркуму людям с гастритом и панкреатитом. А все потому, что данная специя способна стимулировать выделения желудочного сока.
  4. Нельзя кушать куркуму при гепатите.
  5. Противопоказана данная специя во время беременности. Ведь она способна повышать тонус матки.
  6. Ну и надо помнить, что отказаться от приема куркумы придется аллергикам. Ведь она способна провоцировать различные аллергические реакции.

Остальным людям можно кушать куркуму без опаски. Однако не стоит потреблять ее более суточной нормы. А составляет она в среднем 5 грамм в сутки.

Лекарственные особенности куркумы

Свойства куркумы

Чем еще полезна куркума? Лечебные свойства ее настолько выражены, что она в некоторых случаях может приниматься не в качестве профилактического, а лечебного средства.

Обязательно надо отметить, что о лечебных свойствах этой пряности знали уже давно. Особенно широко в медицинских целях она применялась в Китае и Индии.

Современные же доктора этого факта также не отрицают. В первую очередь надо сказать о том, что данная пряность широко применяется при различных раковых опухолях и иных новообразованиях.

  1. Данная специя способна приостанавливать развитие меланом. В некоторых случаях она даже убивает ее клетки.
  2. Если принимать куркуму вместе с цветной капустой, можно с успехом бороться с раком простаты.
  3. Регулярный прием куркумы существенно снижает риск возникновения у деток такой болезни, как лейкемия.
  4. Прием куркумы дает возможность приостановить развитие метастаз в больном раком организме.
  5. Если принимать куркуму в процессе химиотерапии, она способна снижать токсическое воздействие на организм, при этом усиливая лекарственное воздействие медикаментов.
  6. Ученые доказали, что куркума способна останавливать рост новых кровеносных сосудов в раковых опухолях.
  7. Сегодня активно ведутся исследования относительно лекарственного воздействия куркумы на рак поджелудочной железы.
  8. Борется куркума также с множественными миеломами.

Однако и это еще не все. Помимо того, что куркума отлично помогает бороться с различными новообразованиями в организме человека, так она еще оказывает лечебный эффект и на иные болезни. Так, медики рекомендуют данную специю принимать в том случае, если есть риск возникновения и развития болезни Альцгеймера. Так, данная специя активно борется с отложением в головном мозгу амилоидных бляшек. Также эта приправа широко применяется для лечения артрита, в том числе и ревматоидного.

Если надо естественным путем, нежно очистить свой организм, смело для этого можно использовать куркуму. Ведь она оказывает противовоспалительное, антиоксидантное, антимутагенное и антиканцерогенное действие.
Оценка статьи:
[Голосов: 2 Средняя: 4]
Рейтинг статьи 4/5 - 2 оценок
Автор:

Другие статьи по теме

Moh_1
Исландский мох: полезные и лечебные свойства этого лишайника
Не только приятные на вид растения способны помогать человеку. Так, к примеру, исландский мох, который является лишайником, оказывает лечебное свойство на человеческий организм. Как именно – читайте именно тут.
Chernika_4
Ягода черника: полезные свойства и противопоказания к ее применению
Узнайте больше о пользе черники, противопоказаниях к ее применению. А также как ягоду чернику лучше хранить и насколько она полезна беременным, все это кратно и содержательно указано в статье.
Sabelnik
Сабельник – цветок с лечебными свойствами
Сабельник болотный - растение без особых противопоказаний, как нужно его принимать, для пользы здоровью.
Semechky_1
Семечки подсолнуха: польза и вред данного продукта питания
Статья о полезных свойствах семечки подсолнуха, вреде и пользе этих продуктов. А также о том, когда они могут быть противопоказаны к применению, можно узнать, прочтя статью.

Комментарии ( 2)

  1. Анна Жигалова:

    Раньше думала, что куркума придает лишь цвет и немного запаха. Даже не знала, что она еще и полезна. Теперь буду чаще добавлять ее в блюда. Очень люблю эту специю. Очень удивительно, что одна специя имеет столько витаминов. Подскажите, можно ли ребенку употреблять с блюдами куркуму, возраст 10 лет?

    1. Галина Плоцкая:

      Анна Жигалова, специя полезная для любого возраста, в зависимости от дозировки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Наверх